Ünite Sınavı Soruları

Destinasyonlar bağlamında “yerellik” kavramı aşağıdakilerden hangisiyle daha doğru açıklanır?

Aşağıdaki cümlede boş bırakılan yere uygun seçeneği işaretleyiniz:

“Yöresel mutfaklar ve yerel ürünler, turizm faaliyetlerine .......... katarak destinasyonların sunduğu turistik faaliyetleri çeşitlendirmektedir.”

I. Yerel kültür 
II. Mutfak kültürü 
III. Hizmet 
IV. Ekonomi 
V. Güvenlik

Yukarıdakilerden hangileri gastronomi turizminin aşırı olması durumunda destinasyonda yaşanabilecek olumsuzluklar arasında yer almaktadır?

Gastronomi turistlerinin coğrafi işaretli ürünlere ilgisinin temel nedeni aşağıdakilerden hangisidir?

Aşağıdaki cümlede boş bırakılan yere uygun seçeneği işaretleyiniz:

“Gastronomi festivalleri, ekonomik etkilerinin yanında sosyal ve kültürel etkileşim sağlayarak ........... katkıda bulunur.”

Hjalager (2023), gastronomi turistlerinin motivasyonlarını Bourdieu’nun yaşam tarzı yaklaşımı temelinde sınıflandırmıştır. Buna göre aşağıdakilerden hangisi gastronomi turizmine katılanların motivasyonları arasında yer almaz?

Aşağıdakilerden hangisi gastronomi turizminin temel cazibe unsurlarından biridir?

I. Antep Zahter Balı
II. Anzer Balı
III. Ağrı Geven Balı
IV. Bingöl Balı
V. Marmaris Çam Balı

Yukarıdaki ballardan hangileri coğrafi işaret tesciline sahip ürünler arasında yer almaktadır?

Gastronomi turizminin yerel halka ve destinasyona sağladığı olumlu etkiler arasında aşağıdakilerden hangileri yer almaktadır?

I. Ekonomide canlanma sağlaması
II. Gelir getirici ve istihdam artırıcı etki yaratması
III. Yerel ürünlerin değerlenmesine olanak sağlaması
IV. Yerel kültürün korunmasına ve güçlenmesine katkı sağlaması
V. Sürdürülebilir kalkınma fırsatı sağlaması

1888 yılında “Viktorya” adıyla hizmete başlayan, ruhsatı II. Abdülhamit tarafından verilen, Ahilik sistemiyle yönetilen ve geleneksel Türk mutfağı ile yöresel lezzetleri sunmasıyla tanınan İstanbul’daki tarihi restoran aşağıdakilerden hangisidir?

Gastronomi festivallerinin destinasyonlar açısından stratejik önem taşımasının temel nedeni aşağıdakilerden hangisidir?

I. Midye dolma – Deniz ürünleri
II. Islak hamburger – Hayvansal kaynaklı ürünler
III. Sarıyer böreği – Hamur işleri
IV. Boza – İçecekler
V. İrmik helvası – Tatlılar


İstanbul’un sokak lezzetlerinin ürün gruplarına göre sınıflandırılması dikkate alındığında yukarıdaki eşleştirmelerden hangileri doğrudur?

Aşağıdakilerden hangisi festivallerin konularına göre sınıflandırılmasında hammadde temelli gastronomi festivallerine örnek olarak gösterilebilir?

Yemeklerinde haspir, tarhun, nane, kırmızıbiber, yoğurt ve taze sarımsağın önemli bir yer tuttuğu yöresel mutfak aşağıdakilerden hangisidir?

Gastronomi turizmi açısından bir yerel ürünün önemli sayılabilmesi için aşağıdakilerden hangisi temel ölçüttür?

Aşağıdakilerden hangisi gastronomi festivallerinin kısa vadeli etkilerinden biridir?

Aşağıdaki gastronomi unsurları ile örnek faaliyetleri doğru şekilde eşleştirildiğinde hangi seçenek doğru olur?

I. Gastronomi festivalleri
II. Restoranlar
III. Tarımsal etkinlikler

a. Yerel yemeklerin sunulması
b. Hasat ve üretim süreçlerine katılım
c. Yiyecek-içecek temalı organizasyonlar

Coğrafi işaret aşağıdakilerden hangisini ifade eder?

Sokak lezzetlerinin gastronomi turizmi bağlamında geliştirilmesi için gereken öneriler arasında yer almaz?

Gastronomi festivallerinin destinasyonlara sağladığı faydalar arasında aşağıdakilerden hangileri yer almaktadır?

I. Yiyecek-içecek, konaklama ve ulaşım hizmetlerine yönelik talebi artırması
II. Yerel ürünlerin tanınmasına ve yerel üreticilerin farkındalığının artmasına katkı sağlaması
III. Bölgesel kimliğin oluşmasını ve yerel mutfağın korunmasını desteklemesi
IV. Turizm sezonunun uzamasına ve destinasyonun tanıtımına katkı sağlaması
V. Sosyal ve kültürel etkileşim yoluyla toplumsal kaynaşmayı desteklemesi