Question 1

Sıcak iklim sebzeleri, en iyi gelişimi aylık ortalama hangi sıcaklık değeri arasında gösterir?

Accepted Answer

Yazlık sebzeler olarak sınıflandırılan grup içerisinde yer alan sıcak iklim sebzeleri, aylık ortalama sıcaklık değeri olarak 25-30 °C’ de en iyi gelişimi sergilerken, bu sebzelerin tohumlarının maksimum çimlenme sıcaklık aralığı 35-36 °C, minimum çimlenme sıcaklık aralığı ise 9-10 °C arasında değişiklik göstermektedir.

Question 2

Domates ( Solanum lycopersicum L. ) bitkisinin anavatanı neresidir?

Accepted Answer

Şili’nin dağlık bölgeleri ile Peru ve Ekvator gibi Güney Amerika ülkeleri domates ( Solanum lycopersicum L. ) bitkisinin anavatanı olarak bilinmektedir.

Question 3

Domates bitkisinin ilk kez kimler tarafından kültüre alınmıştır?

Accepted Answer

Domatesin ilk kez kültüre alınması Meksikalılar tarafından gerçekleştirilmiş, Amerika kıtasının keşfiyle Avrupa’ya getirilmiştir.

Question 4

Domates bitkisi Türkiye'de ilk olarak nerede üretilmeye başlanmıştır?

Accepted Answer

Amerika kıtasının keşfiyle Avrupaya gelen domatesin, Osmanlı sarayına girişi Sultan Abdülmecit tarafından 1850 yıllarına dayanmakta olup yetiştiriciliğine 1900’lü yıllarda Adana’da başlanmıştır.

Question 5

Domates bitkisinin kökünde yan köklenme ne zaman oluşur?

Accepted Answer

Domates tohumları çimlendikten sonra kökçük uzayarak kazık kök oluşturur ve bu kazık kök uzaması fideler 2-3 yapraklı oluncaya kadar uzayarak büyümesine devam eder. Daha sonra kök boğazına yakın yerlerden başlayarak yan kökler oluşmaya başlar. Fide döneminde kopartılan kazık kök, yan köklerin daha kuvvetli büyümesine ve saçak kökleri meydana getirmesine imkan sağlar.

Question 6

Lateral tomurcuk nedir?

Accepted Answer

Bitki gövdesinde görülen yan dalların kökeni olan ve tepe tomurcuğunun alt kısmında bulunan tomurcuklardır.

Question 7

Solanin nedir?

Accepted Answer

Zehirli bir alkoloid türü olan solanin, yeşil renk evresinde olan domates meyvesinde bulunur.

Question 8

Domates bitkisinin tohumununun çimlenmesi, büyümesi ve meyve tutumu için gerekli sıcaklıklar nelerdir?

Accepted Answer

Domates tohumunun çimlenmesi için gerekli sıcaklıklar:

Minimum: 11 °C
Optimum:20-25 °C
Maksimum: 35 °C

Büyümesi için gerekli sıcaklıklar:

Minimum: 18 °C
Optimum:21-24 °C
Maksimum: 32 °C

Meyve tutumu için gerekli sıcaklıklar:

Minimum: 10-18 °C
Optimum:Gece: 13-18 °C, Gündüz: 19-24 °C
Maksimum: 20-30 °C

Question 9

Domates yetiştirmek için en ideal toprak özellikleri nelerdir?

Accepted Answer

Toprak isteği bakımından çok seçici olmayan domates, kumlu toprak-hafif killi toprak aralığındaki her tip toprakta yetişir. En ideal toprak kumlu-tınlı, organik madde yönünden zengin, su tutma kapasitesi yüksek ve geçirgenliği iyi olan pH 5.5-7 arasında olan topraklardır. Toprak pH’ sının 5’ten aşağı olması tercih edilmez. Eğer böyle bir durum varsa mutlaka kireçleme yapmak gereklidir. Domates yetiştiriciliği için en iyi sonuç pH 6.5’ta alınır.

Question 10

Domates üretiminde karşılaşılan önemli hastalık ve zararlılar nelerdir?

Accepted Answer

Antraknoz ( Colletotrichum ), Erken Yanıklık ( Alternaria solani ), Kurşuni Küf ( Botrytis cinerea ) Bakteriyel Kanser ( Clavibacter michiganensis ), Bakteriyel Solgunluk ( Ralstonia solanacearum ), Domates Mozaik Virüsü, Domates Lekeli Solgunluk Virüsü, Domates Sarı Yaprak Kıvırcıklık Virüsü, Domates Kahverengi Rugose Meyve Virüsü önemli domates hastalıkları iken; Kök Ur Nematodları, Beyaz Sinekler, Kırmızı Örümcek ve Yaprak Biti önemli zararlılar arasında yer alır.

Question 11

Biber ( Capsicum annuum L.) bitkisinin anavatanı neresidir?

Accepted Answer

Başta botanikçiler olmak üzere araştırıcılar, biber ( Capsicum annuum L. ) bitkisinin anavatanının tropikal Amerika olduğu ve dünyaya buradan yayıldığı görüşündedir. Kültür bitkilerinin anavatanı üzerinde yapılan çalışma, biberin anavatanının merkezi olarak Brezilya’yı ve Orta Amerika’yı içine alan bir bölgeyi işaret etmektedir.

Question 12

Biber bitkisinin yetişmesi için gerekli ve ideal sıcaklık koşulları nelerdir?

Accepted Answer

Ilıman ve sıcak iklim sebzesi olan biberin gelişim gösterdiği optimum sıcaklık 20-25 °C’dir. Biber bitkileri sıcaklık 5 °C’ye düşünceye kadar hayati fonksiyonlarına devam etmekle birlikte, 8 °C sıcaklığın altında çiçek tomurcuklarının oluşumu durur, 0 °C ve bunun altındaki sıcaklıklarda ise biber bitkilerinde ölümler olur. Sıcaklıklar 35 °C’nin üstüne çıktığında bitkinin gelişme ve büyümesin- de yavaşlama görülürken, 45 °C sıcaklıkta ise büyüme tümüyle durur.

Question 13

Patlıcan çeşitleri nelerdir?

Accepted Answer

Çeşitler meyve rengine göre (beyaz, sarı, kırmızı-kahverengi, değişik tonlarda mor ve alacalı renkte), meyve şekillerine göre (yuvarlak oval, kısa silindirik ve uzun silindirik) ve meyvenin çiçek burnu şekline göre (yuvarlak, küt veya sivri) sınıflandırılırlar

Question 14

Fasülye çeşitleri nelerdir?

Accepted Answer

Çeşitler gövdenin büyüme karakterine göre sı- nıflandırılabilir ve çeşitler 3 gruba ayrılabilir:

Bodur tipler: Bitki bodur yapıda olup büyüme diktir. Boğum araları kısadır ve 4-18 arasında boğum bulunur.
Sarılıcı tipler: Bitkiler tam anlamıyla dik büyüyemez. Bitkinin boyu ve boğum araları ise uzun olup, 4-8 arasında boğum bulunur.
Sırık tipler: Bitkinin boyu ile boğum arası yetişme süresi ile orantılıdır. Bitki dik büyüyemez, bir desteğe tutunarak büyür.

Question 15

Fasülye yetiştiriciliğinde gübreleme yapılmadan önce toprağın verimlilik durumunun bilinmesi neden önem arz etmektedir?

Accepted Answer

asulye bitkisi topraktan fazla miktarda bitki besin elementi kaldırır. Gübreleme yapmadan önce toprağın verimlilik durumu bilinmelidir. Toprakta ana besin elementleri dü- şük ise 12-15 kg/da N, 4-8 kg/da P 2 O 5 , 6-8 kg/ da K 2 O; orta seviyede ise 6-9 kg/da N, 4-6 kg/da P 2 O 5 ve K 2 O verilmelidir.

Question 16

Yazlık kabak yetiştirmek için uygun toprak pH aralığı ne olmalıdır?

Accepted Answer

Toprağın pH değeri 6-7 arasında olmalıdır.

Question 17

Türkiye'nin dünya karpuz üretimindeki yeri nedir?

Accepted Answer

on rakamlar itibarıyla Çin, 60 milyon tonun üzerinde üretim ile dünya karpuz üretiminin %60’ını karşılamakta olup 3,4 milyon ton üretimle Çin’i Türkiye takip etmektedir.

Question 18

Karpuz çimlenmesi için ideal ve gerekli sıcaklıklar nelerdir?

Accepted Answer

En ideal çimlenme sıcaklığı 20-25 °C iken, minimum çimlenme sıcaklığı 10 °C, en yüksek çimlenme sıcaklığı ise 30-35 °C’dir. İdeal koşullarda karpuz tohumları 7-10 gün içinde çimlenir.

Question 19

Kavun yetiştiriciliğinde ideal nem oranı ne olmalıdır? Nem oranının yüksek ya da düşük olmasının doğuracağı sonuçlar nelerdir?

Accepted Answer

İdeal nem ise %60-70 aralığındadır. Nemin artması hastalıkların ve zararlıların yayılmasına sebep olurken öte yandan bitkinin vejetatif olarak gelişmesine de neden olarak yaprak sayısında artışa yol açar. Düşük nemde ise Trips ve Kırmızı Örümcek gibi zararlılar ile Külleme gibi fungal hastalıklar görülmektedir.

Question 20

Kavun yetiştiriciliğinde sulama ve meyve tadı arasındaki ilişki nasıldır?

Accepted Answer

Az sulama yapılan ya da susuz yetiştirilen kavunların tadı ve aroması daha yüksektir. Sürekli sulanan kavunlar iri olmalarına karşın tat ve aroma bakımından yetersiz kalabilirler. Toprakta %50-60 oranında suyun bulunması uygundur. Bu durumda bir vejetasyon döneminde toprak şartlarına göre 2-5 kez sulama yapılması yeterlidir. Hasat döneminde ise sulama yapılmaz.

Question 21

Hıyar yetiştirmek için ideal toprak koşulları nasıl olmalıdır?

Accepted Answer

Hıyar, su tutma kapasitesi yüksek, besin maddeleri bakımından zengin, tuz konsantrasyonu fazla olmayan çok kireç içermeyen organik maddelerce zengin sıcak topraklardan hoşlanır. Toprak pH’sının 5.5-5.8 arasında olması uygundur.