Gıda Coğrafyası Ara 19. Deneme Sınavı
Toplam 20 Soru1.Soru
FAO 2013 verileri dikkate alındığında dünya üzerinde aşağıdaki tahıl türlerinden hangisi diğerlerinden daha az üretilmektedir?
Çavdar |
Sorgum |
Arpa |
Pirinç |
Darı |
FAO 2013 verilerine göre dünya üzerinde çavdar 16.686.795 ton, sorgum 62.295.137 ton, arpa 143.959.778 ton, pirinç 740.902.532 ton, darı 29.864.147 ton üretilmektedir.
2.Soru
Bakı özellikle dağlık alanlarda güneşlenmeyi önemli oranda etkileyen bir faktördür.Buna göre, aşağıdaki ifadelerden hangisi doğrudur?
Kuzey yarı küre için bir arazinin doğu yamacı batısına oranla daha fazla güneş ışığı alır. |
Kuzey yarı kürede dağlık alanların kuzeye bakan yamaçlarında güneşten faydalanma güneye bakan yamaçlardan daha uzun sürelidir. |
Kuzey yarı küre için bir arazinin güney yamacı kuzeyine oranla daha az güneş ışığı alır. |
Aynı tür bitkiler kuzey yamaçlarda yüksek seviyelerde yetiştirilebilir. |
Aynı tür bitkiler kuzey ve güney yamaçlarda eşit derecede yetiştirilebilir |
Bakı özellikle dağlık alanlarda güneşlenmeyi önemli oranda etkileyen bir faktördür. Kuzey yarı küre için bir arazinin doğu yamacı batısına, güneyi yamacı kuzeyine oranla daha fazla güneş ışığı alır. Kuzey yarı kürede dağlık alanların kuzeye bakan yamaçlarında güneşten faydalanma güneye bakan yamaçlardan daha kısa süreli ve azdır. Bu doğal olarak yetiştirilen ürünlerin miktarı, kalitesi ve çeşitliliği ile dikey sınırı üzerinde rol oynamaktadır. Aynı tür bitki güney yamaçlarda kuzeye göre daha yüksek seviyelere kadar yetiştirilebilir.
3.Soru
Fasulyenin yetiştirme koşullarıyla ilgili aşağıdakilerden hangisi doğrudur?
Fasulyenin anavatanının Asya olduğu tahmin edilmektedir. |
Soğuk iklim bitkisidir. |
0 derecenin altında bitki zarar görmektedir. |
Vejetasyon süresi 20-50 gün arasıdır. |
Tuzlu ve drenajlı toprakları sevmektedir. |
Kazık kök sistemine sahip olan fasulye sıcak iklim bitkisidir. Tohumu 15-20 0C’de çimlenmekte, 35 derecenin üstünde büyüme yavaşlamakta ve 0 derecenin altındaki sıcaklıklarda bitki zarar görmektedir. Fasulyede vejetasyon süresi bitkinin özelliğine (sarılıcı, bodur) ve bölgenin ekolojik koşullarına göre de değişmekle birlikte ortalama 70-140 gündür. Alüvyal ve derin yapıdaki toprakları seven fasulye, tuzluluk ve drenaj problemi olan toprakları sevmez.
4.Soru
Açık deniz balıkçılığında 2012 verilerine göre milyon ton olarak birinci sırayı alan ülke hangisidir?
Endonezya |
ABD |
Çin |
Rusya |
Peru |
Açık deniz balıkçılığında, 2012 yılı verilerine göre, milyon ton olarak, Çin (13,9), Endonezya (5,4), ABD (5,1), Peru (4,8) ve Rusya (4,0) ilk beş ülkeyi oluştururlar. Aynı yıl açık denizlerde toplam avlanan balık miktarının 79,7 milyon ton olduğu göz önüne alınırsa bu ülkeler toplam üretimin %43’ünü sağlamaktadır.
5.Soru
Aşağıdakilerden hangisi meyvesi yenen sebze türlerinden birisidir?
Lahana |
Biber |
Marul |
Ispanak |
Pazı |
Biber dışındaki diğer sebzeler yaprağı ve sürgünleri yenilen sebzeler sınıfına girerler.
6.Soru
Tarım açısından en uygun toprak olan nötr karakterli toprakların pH değer aralığı kaçtır?
2,9 - 4,4 |
4,5 - 6,5 |
6,6 - 7,3 |
7,4 - 8,4 |
8,5 - 9,3 |
Tarım için en uygun olan topraklar nötr karakterli olanlardır, bu ortalama bir değer olarak pH 7 kabul edilir. Toprakların asit nötr ya da alkali oluşları da konumuz bakımından önemlidir. Dünya topraklarının reaksiyonu 2,9-11 arasında değişmektedir, 7 nötr durumu göstermektedir. Bu değer arttıkça alkaliliğe azaldıkça asitliğe gidilir. pH değeri 6,6-7,3 olan topraklar nötr, 4,5-6,5 arasında olanlar asit, 7,4-9,1 olanlar bazik-alkali topraklardır.
7.Soru
Baklagillerle ilgili olarak aşağıda verilen bilgilerden hangisi doğrudur?
Bakla terimi meyve ve tohum için kullanılmaktadır. |
Baklagiller olgunlaşmamış bitki tohumudur. |
Bakliyat yaş yenilebilen fasulye, bezelye gibi tanelerdir. |
Baklagiller ekonomik açıdan tahıllardan önce gelmektedir. |
Kutuplar dahil dünyanın her yerinde yetişirler. |
Bakla terimi, botanikte tohum kabuğu anlamına gelmesine rağmen genelde meyve ve tohum için kullanılmaktadır. Baklagil, olgunlaşmış yenilebilir bitkilerin tohumlarını, kuru baklagiller veya genel anlamda bakliyat ise tohumları kurutularak yenilen bakla, fasulye, bezelye, mercimek gibi sebzelerden elde edilen aralarında şekil, büyüklük, renk gibi farklar bulunan taneleri ifade etmektedir. Ekonomik önemi açısından tahıllardan sonra ikinci sırada yer alan baklagiller (Leguminosae) dünyanın en geniş üç familyasından biridir. Genellikle tek veya çok yıllık ot, çalı ve ağaç formunda bitkileri içerirler. Kutuplar hariç dünyanın hemen her tarafına yayılmış bir familyadır.
8.Soru
Sağlığı korumak veya düzeltmek amacıyla uygulanan beslenme düzenine aşağıdakilerden hangisi denilmektedir?
Liste |
Diyet |
Mönü |
Sağlıklı beslenme |
Fermente |
Diyet: Sağlığı korumak veya düzeltmek amacıyla uygulanan
beslenme düzenidir.
9.Soru
Bitkilerin kökleri yoluyla toprakta nem şeklindeki suyu bünyelerine alıp ve yapraklarıyla buharlaştırarak su kaybetmesine ne denir?
Rekolte |
Vejetasyon |
Bakı |
Fotosentez |
Transpirasyon |
Bitkiler kökleri yoluyla toprakta nem şeklindeki suyu bünyelerine alırlar ve yapraklarıyla buharlaştırarak su kaybederler. Buna terleme (Transpirasyon) denir.
10.Soru
Tarımsal üretim sistemini sosyal açıdan yaşanabilir, ekonomik açıdan kârlı ve verimli, insan sağlığını koruyan, hayvan sağlığı ve refahı ile çevreye önem veren bir hâle getirmek için uygulanması gereken işlemler aşağıdakilerden hangisi ile ifade edilir?
İyi sosyal uygulamaları |
İyi tarım uygulamaları |
İyi tüketim uygulamaları |
İyi beslenme uygulamaları |
İyi ekonomik uygulamalar |
İyi Tarım Uygulamaları: Tarımsal üretim sistemini sosyal açıdan yaşanabilir, ekonomik
açıdan kârlı ve verimli, insan sağlığını koruyan, hayvan sağlığı ve refahı ile çevreye önem veren bir hâle getirmek için uygulanması gereken işlemleri ifade eder.
11.Soru
Bir toprağın ortalama yüzde kaçı katı maddedir?
%15 |
%25 |
%40 |
%50 |
%75 |
Bir toprağın genel olarak %50’si katı madde %25’i su ve %25’i havadır.
12.Soru
Dünya'da paketlenmiş sütler en fazla hangi ülke tarafından üretilmektedir?
İngiltere |
Japonya |
Türkiye |
Hindistan |
Amerika Birleşik Devleti |
Paketlenmiş sütler en fazla Amerika Birleşik Devleti tarafından üretilmektedir.
13.Soru
Koçanlılar grubundan bir buğdaygiller bitkisidir. Nemi seven sıcak iklim tahıllarındandır. En uygun yetişme sıcaklığı 25-30 °C arasıdır. Yüksek verim elde edebilmek için 400-750 mm su isteği karşılanmalıdır.
Yukarıda özellikleri verilen tahıl aşağıdakilerden hangisidir?
Arpa |
Yulaf |
Pirinç |
Mısır |
Buğday |
Mısır, koçanlılar grubundan bir buğdaygiller bitkisidir. Nemi seven sıcak iklim tahıllarındandır. Kültüre alınarak türlerinin geliştirilmiş olması, sulama ile de tarımının yapılabilmesi nedeniyle geniş bir alanda yetiştirilebilir. Yazlık bir bitkidir. 10 °C’nin altındaki düşük sıcaklıklardan zarar görür. En uygun yetişme sıcaklığı 25-30 °C arasıdır. Yüksek verim elde edebilmek için 400-750 mm su isteği karşılanmalıdır. Büyüme süresinde çok su ister, bu dönemde yağış yeterli değilse sulama zorunluluğu vardır. Doğru cevap D seçeneğidir.
14.Soru
Aşağıdakilerden hangisi tahıl ürünlerinden birisi değildir?
Buğday |
Pirinç |
Mısır |
Darı |
Domates |
Başlıca tahıl ürünleri buğday, pirinç, mısır, darı (kocadarı/sorgum, kumdaı, cindarı), çavdar, yulaf, arpa, tritikale (buğday ve çavdar melezi) ve kuşyemidir.
15.Soru
Uluslararası Slow food hangi ülkede başlatılmıştır?
İtalya |
Fransa |
.almanya |
İsviçre |
Danimarka |
Uluslararası Slow food İtalya da başlatılmıştır.
16.Soru
TÜİK (2014) kaynağına göre ülkemizde fasülye en çok hangi ilde üretilmektedir?
Nevşehir |
Konya |
Karaman |
Aksaray |
Kütahya |
Ülkemizde en çok fasülye üretilen il, TÜİK (2014) kaynağına göre Konya'dır. Doğru cevap B'dir.
17.Soru
Türkiye'de hangi bölgede sulama yapılmadan mısır yetiştirilebilir?
İç Anadolu Bölgesi |
Karadeniz Bölgesi |
Akdeniz Bölgesi |
Doğu Anadolu Bölgesi |
Güneydoğu Anadolu Bölgesi |
Yaz mevsiminin nemli olmasından dolayı Türkiye'de Karadeniz Bölgesi ve kısmen Marmara Bölgesi'nde sulama yapmadan mısır yetiştirilebilir. Doğru cevap B seçeneğidir.
18.Soru
Aşağıdakilerden hangisi mısırın gen merkezidir?
Aşağıdakilerden hangisi mısırın gen merkezidir?
Amerika |
Asya |
Afrika |
Avrupa |
Avusturalya |
Mısır’ın gen merkezi Amerika’dır. Amerika’nın keşfinden sonra (1492-1494) Batı toplumlarının koloniyal faaliyetleri sırasında Asya kıtasına gitmiş bir tarım ürünüdür. 16. yüzyılda Akdeniz kıyı ülkeleri, Batı Afrika ülkeleri, Hindistan, C¸in ve Sri Lanka gibi ül- kelerde tarımı yapılan ürünler arasına girmiştir. Doğru cevap A’dır.
19.Soru
Aşağıdakilerden hangisi toprağın temel yapı maddelerinden birisidir?
Tahta |
Metal |
Hava |
Kauçuk |
Palmiye |
Bir toprakta üç temel yapı maddesi bulunur. Bunlardan ilki mineral ve organik kökenli katı kısım, ikincisi su ve üçüncüsü havadır.
20.Soru
Sanayide, nişasta, ispirto ve glikoz üretmede kullanılan sebze aşağıdakilerden hangisidir?
Sanayide, nişasta, ispirto ve glikoz üretmede kullanılan sebze aşağıdakilerden hangisidir?
Kabak |
Patates |
Havuç |
Turp |
Hıyar |
Patates, sanayide, nişasta, ispirto ve glikoz üretmede kullanılır. Doğru cevap B'dir.
-
- 1.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 2.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 3.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 4.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 5.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 6.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 7.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 8.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 9.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 10.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 11.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 12.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 13.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 14.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 15.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 16.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 17.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 18.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 19.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 20.SORU ÇÖZÜLMEDİ