Kaba yemler, besin maddelerince fakir, organik maddelerin sindirilme dereceleri
düşük ve sellüloz bakımından zengin yemlerdir. Kaba yemlerin besi rasyonlarında
bulunması gerek besleme fizyolojisi gerekse ekonomik açıdan önem
taşımaktadır.

Rasyon hazırlamadan önce hayvanların canlı ağırlıkları, verim düzeyleri, laktasyon sayıları, fizyolojik durumları (gebelik, laktasyon, büyüme, yumurta öncesi, yumurta verim dönemleri gibi), kurumadde tüketim düzeyleri saptanmalıdır. Hazırlanan rasyon hayvanın günlük tüketebileceği kurumadde düzeyini aşmamalıdır. Rasyonun mümkün olduğunca fazla yem komponenti kullanılarak hazırlanmasına özen gösterilmelidir. Rasyonda enerji ve proteinin dışında kalsiyum ve fosfor oranının da dikkate
alınması gerekmektedir.

Et tipi damızlıklar çok iştahlı hatta obur oldukları için serbest yemleme koşullarında gereksinimlerinden daha fazla yem tüketirler ve eşeysel olgunluktaki canlı ağırlıkları ile ergin ağırlıkları yükselir. Bu nedenle bu hayvanların erken yaştan itibaren canlı ağırlıkları kontrol altına alınarak büyütülmeleri gerekmektedir. Bu hayvanlara büyüme dönemi boyunca sınırlı yemleme programları uygulanmak zorundadır. En yaygın uygulama gün aşırı yemleme programıdır. Bu programa göre hayvanlara belli miktar yem iki günde bir verilir. 

Etlik piliç üretiminde kesim ağırlığı ortalama 2000 g dolayındadır. Bu canlı ağırlığa 35-42 günde ve ortalama 3.5-4 kg yem tüketimi ile ulaşılabilmektedir. Doğru cevap C'dir.

Sınırlı yemleme yöntemlerinde hayvanlara sunulacak yemin niteliği ve hayvanların tüketecekleri besin maddesi miktarları üreticiler tarafından belirlenir. Böylece, özellikle obur hayvanların gereksinimlerinden fazla besin maddesi tüketmesine engel olunmaktadır.

Hayvana sunulan yemdeki protein düzeyi ile enerji düzeyi arasında bulunması gereken dengeye kalori-protein oranı denir ve yemdeki metabolik enerjinin (kcal/kg) yemdeki ham proteine (%) bölünmesiyle bulunur.

Kanatlı kümes hayvanları yumurtlama döneminin başlarında büyümelerini sürdürürler. Yumurta tavukları, kuluçkadan çıktıktan yaklaşık 20 hafta sonra yumurtlamaya başladıkları halde, büyümeleri 30-34. haftaya kadar devam eder.

Koyunlarda su tüketimi kuru madde tüketiminin yaklaşık 2-4 katı kadardır. Su tüketimi çevre sıcaklığına bağlı olarak önemli düzeyde değişir. Ayrıca rasyondaki protein ve mineral madde düzeyi ve su sıcaklığı su tüketim miktarını etkilemektedir. Koyunlar için en uygun su sıcaklığı 7-13°C’dir. Doğru cevap D'dir.

Ruminant hayvanlarda et ve süt üretiminin verimli ve ekonomik olması yapılacak
rasyonların başarısı ile doğrudan ilişkilidir. Çünkü, üretilecek her kg et ve sütün
maliyetinin yaklaşık % 50- 70’i yem giderlerinden oluşmaktadır. Bu nedenle yem
giderlerinin sürekli kontrol altında tutulması gerekmektedir.

Koyun en yüksek süt verimine kuzulamadan 4 hafta sonra ulaşır. Daha sonra süt verimi düşmeye başlar. Süt verimi açısından koyun ırkları arasında önemli farklıklar vardır. Doğru cevap E'dir.

Etlik piliç üretiminde kesim ağırlığı ortalama 2000 g dolayındadır.

Diğer hayvancılık dallarında olduğu gibi koyun yetiştiriciliğinde de en büyük maliyet kaynağı yemdir. Bununla birlikte koyunların tükettikleri yemlerin yaklaşık %70-80’nini çayır, mara ve yayla gibi doğal otlama alanlarından karşıladıkları için yem giderleri diğer çiftlik hayvanlarına oranla daha düşüktür.

Kanatlı kümes hayvanlarının sindirim sistemi ağızla başlar ve kalın bağırsağın sonunda ürogenital yolla birleşerek kloakla son bulur. Bu sistem içinde yer alan organlar; ağız, kursak, bezel mide (ön mide, proventriculus), taşlık (kaslı mide, pars muscularis), ince ve kalın bağırsaklar ile iki adet kör bağırsaktır. Karaciğer, safra kesesi ve pankreas bezi de sindirime yardımcı organlar olarak kabul edilirler. Doğru cevap A'dır.

Entansif besi yoğun yemle yapılan besidir. Besi süresi, büyütme döneminin bitiminden başlayarak 60-100 gün sürer. Doğru cevap B'dir.

Günümüzde et üretimi amacıyla kültür ırkı büyük ve küçük boy hindiler kullanılmaktadır. Büyük boy hindiler için kesim yaşı, erkeklerde 20-24. hafta, dişilerde ise 16-17. haftalar arasındadır.