Bir işletmenin sağlayacağı kârı belirleyen pek çok iç ve dış etmen
vardır. Bununla birlikte, kârın oluşumunda esas olarak rol oynayan etmenleri;
• Hizmetin (ürünün) birim satış fiyatı,
• Hizmetin (ürünün) satış miktarı,
• Hizmetin (ürünün) birim değişken maliyeti,
• Hizmetin (ürünün) toplam sabit maliyeti şeklinde sıralayabiliriz

Alan (metrekare) yemekhane maliyet çeşidinin dağıtım anahtarı sayılamaz.

Toplam kâr fonksiyonu;

Toplam Kâr = Toplam Gelir – (Toplam Değişken Maliyet + Toplam Sabit Maliyet)

Yani; K = TR – (TVC + TFC) K = (P x H) – (BVC x H + TFC) K = P x H – BVC x H – TFC K = (P – BVC) x H – TFC

Direkt İlk Madde ve Malzeme; üretilen mamulün/hizmetin bünyesine giren ve hangi ürün için ne miktarda kullanıldığı rahatlıkla izlenilebilen ilk madde ve malzemedir. Doğru cevap A seçeneğidir.

İşletme malzemesi; mamulün/ hizmetin üretilmesi sırasında kullanılan ancak mamulün bünyesine girmeyen çeşitli malzemeleri ifade etmektedir.

Ekonomi­k Si­pari­ş Mi­ktarı Yöntem­; genel olarak satın alma, sipariş, stok ve stoksuzluk maliyetlerini dikkate alarak, optimum sipariş miktarını bulmak için kullanılan bir yöntemdir.

Alış Bedeli: İlk madde ve malzemenin fatura tutarıdır.

Hastane işletmelerinde servis maliyetleme yönteminin kullanılması durumunda sağlanacak yararlar;

• Her bir servis maliyetinin bilinmesi dolayısıyla servis bütçesinin ve genel işletme bütçesinin hazırlanması,

• Üretkenliğin denetiminin (performans denetimi) geliştirilmesi,

• Servislerin sabit ve değişken maliyetlerinin tespit edilerek, yönetilebilen maliyetlerin azaltılabilmesi,

• Üretim maliyeti yüksek hizmetlerin dışarıdan sağlanması kararının alınması,

• Bazı servislerin kapatılması veya iyileştirilmesi için analizler yapılması,

• Maliyet yerlerinde sorumlu olarak çalışan personele giderlerin oluşumu ile ilgili sorumluluk yüklenmesi ve

• Yeni servislerin açılmasıdır. 

Birim Satış Fiyatı (P) = (Toplam Maliyet + Kâr) / Hizmet Miktarı
Kâr = Toplam Maliyet x Kâr Oranı
Kâr = 800.000 TL x % 10 = 80.000 TL
Birim Satış Fiyatı (P) = (800.000 TL + 80.000 TL) / 2.000 adet
Birim Satış Fiyatı (P) = 440 TL olacaktır.

Hastane işletmelerinde işçilik maliyet türleri; direkt ve endirekt olmak üzere ikiye ayrılır. Doğru cevap D seçeneğidir.

Alışa Özel Finansman Giderleri: İlk madde ve malzeme alımında kullanılmak üzere sağlanan kredilere ilişkin olarak ortaya çıkan faiz giderlerini içermektedir.

Doğru cevap D seçeneğidir.

Direkt İlk Madde ve Malzeme; üretilen mamulün/hizmetin bünyesine giren ve hangi ürün için ne miktarda kullanıldığı rahatlıkla izlenilebilen ilk madde ve malzemedir.

Sağlık kurumlarında, ihtiyaç duyulan ilk madde ve malzemeler, satın alma departmanları tarafından temin edilir. Sağlık kurumları, üretimde kullanacaları ilk madde ve malzeme- nin kullanılış miktar ve zamanına göre, depolarında belirli bir miktar stok bulundurmak mecburiyetindedir. İlk madde ve malzemelerin giriş ve çıkışlarının kayıt edildiği belgeler üzerinde, depoda bulundurulması gereken maksimum ve minimum stok miktarları gösterilir. İlk madde ve malzeme miktarlarının belirlenen minimum stok miktarlarına yaklaşması ha^linde, ambar (ana depo) servisinde çalışan yetkililer satın alma bölümüne ilk madde ve malzeme satın alma istek fişi doldurup gönderir. Satın alma bölümü ise ken- disine gönderilen ilk madde ve malzeme satın alma istek fişlerini değerlendirerek, satın alma işlemini başlatır. Bu amaçla öncelikle ilk madde ve malzemenin hangi satıcıdan satın alınacağı belirlenir, daha sonra da “satın alma fişi” düzenlenerek satıcıya gönderilir. Doğru cevap C’dir.

Fiktif Kâr; enflasyon dönemlerinde, paranın satın alma gücündeki düşüş nedeniyle, işletmenin gerçekte elde ettiğinden daha yüksek görünen kârıdır.

Genel hizmet maliyetlerinin özellikleri aşağıdaki gibi sıralanabilir:

• Sunulan hizmetle direkt ilişki yoktur. Dolayısıyla endirekt giderlerden oluşmaktadır. Endirekt malzeme, endirekt işçilikler gibi.

• Bu giderlerden bazıları sabit (hastane binasının yıpranma payı gibi), bazıları ise üretim hacmine bağlı olarak değişken (elektrik, su giderleri gibi) yapıdadırlar.

• Yıl içinde düzensiz biçimde gerçekleşebilirler.

• Bu maliyetlerin bir kısmının kesin tutarları ancak yıl sonunda net olarak ortaya çıkar (bakım-onarım maliyetleri gibi).

• Genel hizmet maliyetleri birbirine benzemeyen farklı nitelikteki birçok giderin birleşmesi ile oluşur.