CEVAP:

Amerikan servisi iki ya da daha fazla farklı ülkelerin orijinal servis tekniklerinin bir kombinasyonudur. Örneğin, çorba büyük çorba kâsesi ile kepçe yardımıyla müşteri kâselerine servis edilir. Bu klasik bir İngiliz servisidir. Ana yemek mutfaktan hazırlanarak masaya getirilir, bu özelliğiyle Rus servisini çağrıştırmaktadır. Salatanın büyük kâselerle getirilerek servis personeli tarafından servis edilmesi ise tipik Fransız servis uygulamasıdır.

Amerikan tabak servisinin özelliği, soğuk ve sıcak yemeklerin mutfakta aşçılar tarafından göze hoşgelecek şekilde dekore edilerek tabaklarda hazırlanması ve el ya da tepsiyle restorana taşınarak servis edilmesidir. İngiliz ve Fransız servisinde olduğu gibi, bir postada servis elemanı ile servis eleman yardımcısı birlikte çalışır. Restoranın büyüklüğüne, kalitesine ve müşterinin özelliğine göre sipariş servisşefi, kaptan ya da servis elemanı tarafından alınır ve müşteriye önce buzlu su, ekmek ve tereyağı servisi yapılır (genellikle akşam yemeklerinde).