CEVAP: Amerikan servisi Kanada ve Amerika’da yoğun bir şekilde uygulanmakta olup 2. Dünya savaşından sonra da Avrupa’ya yayılmıştır. Klasik Amerikan kuveri restoranın özelliğine göre alakart kuverdir. Ancak servis tabağı yerine kumaş peçete vardır. Bu servis usulünde masa üzerinde masa örtüsü kapak yerine ise Amerikan peçete kullanılır.