İÇECEK BİLGİSİ Dersi Şarap soru detayı:
SORU:
Ampelografi bilimini neyi tanımlamaktadır?
CEVAP:
Günümüzde, dünya yüzeyine yayılmış 20.000 kadar farklı üzüm çeşidinin varlığından bahsedilmektedir. “Ampelografi” bilimi bu farklılıkları tanımlamakta ve buna göre, asmanın sınıflandırmasını ve tanımlamasını yapmaktadır.