CEVAP: Avrupa birliğine göre, kırsal turizm, amacı tarımsal ya da yerel değerlerle iç içe olmak ve iyi vakit geçirmek olan turistlere beklentileri doğrultusunda konaklama, yeme-içme ve diğer hizmetleri veren küçük ölçekli işletmelerin yer aldığı küçük yerleşim yerlerinde (kırsal alanlarda) gerçekleştirilen faaliyetlerin bütünüdür, şeklinde tanımlamaktadır.