OSMANLI MUTFAĞI Dersi Osmanlı Mutfağında Modernleşme soru detayı:

CEVAP:

Avrupai yemeklerin İstanbul mutfağına
eklemlenmesi 1870’lerden itibaren kısmen gerçekleşmiştir.
Zaman içinde yeni lezzet ve tarifler, Osmanlı seçkin
mutfağını etkilemeye başlamış ve sentez bir mutfak kültürü
doğurmuştur.