GASTRONOMİ TARİHİ Dersi MEZOPOTAMYA MUTFAĞI soru detayı:
SORU:
Babil uygarlığında aşçıların yeri ve görevleri nelerdi?
CEVAP:
Babil Uygarlığı’nda aşçılık mesleğine bir çeşit dini anlam da yüklenmiştir. Çünkü aşçıların önemli kabul edilen görevlerinden birisi de tapınaklarda tanrılara sunulacak olan soslu yemeklerle keklerin yapılmasıydı. Söz konusu yemekler; çoğunlukla Babil şehri tanrısı olarak nitelendirilebilecek olan Marduk için hazırlanmıştır.