GENEL BESLENME Dersi BESİN HAZIRLAMA VE PİŞİRMEDE HİJYEN VE SANİTASYON İLKELERİ soru detayı:

PAYLAŞ:

SORU:

Bakteriyel zehirlenmelere neden olan bakterilerden en yaygınları hangileridir?


CEVAP:

Enfeksiyon yapan bakterilerin en yaygın görülenleri, “Salmonella”, “Streptokok” ve “E. Coli”, entoksikasyon yapan bakterilerin en yaygın görülenleri ise “Stafilokok” ve “Klostridium botulinum”dur. Bunların dışında bir de Brusella enfeksiyonu olarak adlandırılan ve Brusella mikrobunun neden olduğu zoonoz bir hastalık olan Brusellozis vardır.