CEVAP: daha çok bağımsız lokantalarda ve bir iki yıldızlı restoranlarında uygulanan kuver çeşididir. Genelde, çorba, ana yemek ve tatlılardan oluşan menüler için hazırlanan bir kuver çeşididir. Ancak bu tür menülerde dessert seçme imkanı verdiği için dessert takımları kuverde yer almaz. Servis öncesi hazırlanan basit kuverde şunlar bulunur: • Molton ve masa örtüsü, • Servis tabağı, peçete, • Ana yemek çatal, kaşık ve bıçağı, • Su bardağı, • Menaj takımları.