CEVAP: Biber ılık ve sıcak iklim sebzesidir. Soğuklardan çok korkar. Biberin en uygun sıcaklık isteği 20-30 C°’dir. Biberler 0 C° ve bazen -2 C°’ye kadar olan kısa süreli soğukları nadiren donmadan atlatırlar. Soğuğun uzun süre devam etmesi halinde, 0C° altındaki sıcaklıklarda ölüm meydana gelir, bunun yanı sıra 35 C°’nin üzerindeki sıcaklıklarda bitki gelişmesi ve büyümesi çok yavaşlar. Yüksek sıcaklıklarda meyvelerde acılaşma da başlar.