YİYECEK-İÇECEK HİZMETLERİ Dersi YÜKSEK ALKOLLÜ İÇECEKLER (SPİRİTS) VE SERVİSLERİ soru detayı:

PAYLAŞ:

SORU: Bilecik’teki Mey içki fabrikasında kaç çeşit cin üretilmektedir?


CEVAP: “Maestro” ve “Saga” adında iki farklı çeşitte cin üretilmektedir. • Saga Cin; tarımsal kökenli etil alkolün, ardıç tohumu ve çeşitli bitkilerle bakır imbiklerde tekrar damıtılmasıyla üretilen aromalı ve yumuşak içimli bir cin çeşididir. Yemek öncesi aperitif olarak alınır. Tonik, meyve suları, kolalı içecekler ve vermutla tüketilebileceği gibi kokteylerin yapımında da kullanılmaktadır. • Maestro Cin ise saf etil alkolle ardıç tohumlarının (Juniperus Communis ve Juniperus Oxycedrus) ve aromalı bitkilerin ikinci kez damıtılmasıyla elde edilen kendine özgü tat ve kokusu olan berrak bir cin çeşididir. Yemek öncesi aperitif olarak alınır. Tonik, meyve suları, kolalı içecekler ve vermutla tüketilebileceği gibi kokteylerin yapımında da kullanılmaktadır.