CEVAP:

Bir yiyecek ve içecek işletmesinde sunulan hizmetin kaliteli olması kadar hızlı bir şekilde servis edilmesi de önemlidir. Bunun için mutfağa sipariş bilgilerinin doğru ve çabuk iletilmesi yani müşteri talepleri ile mutfak arasındaki bilgi iletişiminin sağlanması gereklidir.
İletişimi ve bilgi akışını sağlamada bilişim teknolojilerinden yararlanılır.