CEVAP:

Bitlis bölgesini geleneksel konut mimarisinde
mutfak (tandırevi) ve kiler önemli bir yer tutmaktadır.
Kış için hazırlanmış yiyeceklerin yanında mutfak araç
gereçlerinin de saklandığı yerdir. Bitlis yemek
kültürünün geleneksel mutfak kaplarını, pişirilmiş kilden
yapılan tandır, ocak, küp, yayık, çeşitli büyüklükteki
depolama kapları, testi, su kapları, çanak-çömlek ve
tabaklar oluşturmaktadır. Bu bölgede zengin kil
yataklarının bulunması nedeniyle, pişirilmiş kilden
yapılan küp ve kaplar oldukça fazla kullanılmaktadır.