CEVAP:

Broylerlerde et kalitesi birçok faktörün (genetik, cinsiyet, yaş, beslenme, kesim, paketleme, depolama, pazarlama) etkisi altındadır. Oldukça geniş olan bu konsept içerisinde et kalitesini etkileyen en önemli unsurlardan birisi de beslenmedir. Broyler etinin kalitesi, yem ve uygulanan besleme metotlarından önemli ölçüde etkilenmektedir.