CEVAP: Kirli ortamlar, zararlı mikroorganizmaların yaşaması ve üremesi için en uygun ortamladır. Kirli kap kacaklar hastalık kaynağı olabileceği gibi diğer besinlere, yüzeylere ve insanlara zararlı bakterileri bulaştırabilir. Bu nedenle bulaşıkların kurumadan, üzerlerinde zararlı mikroorganizma üremeden usulüne uygun olarak yıkanması gerekir.