BESİN GÜVENLİĞİ VE HİJYEN Dersi Çalışan Hijyeni soru detayı:

PAYLAŞ:

SORU:

Çalışanlardan kaynaklanan mikrobiyal kontaminasyonu etkileyen faktörler nelerdir açıklayınız?


CEVAP:

Çalışanlardan kaynaklanan mikrobiyal kontaminasyonu etkileyen faktörler; vücut bölümü, yas, pH, ter ve sebum miktarıdır.