aof.sorular.net
Besin Güvenliği ve Hijyen
BESİN GÜVENLİĞİ VE HİJYEN Dersi Çalışan Hijyeni soru cevapları
BESİN GÜVENLİĞİ VE HİJYEN Dersi Çalışan Hijyeni soru detayı:
SORU:
Çalışanlardan kaynaklanan mikrobiyal kontaminasyonu etkileyen faktörler nelerdir açıklayınız?
CEVAP:
Çalışanlardan kaynaklanan mikrobiyal kontaminasyonu etkileyen faktörler; vücut bölümü, yas, pH, ter ve sebum miktarıdır.