YİYECEK VE İÇECEK YÖNETİMİ Dersi ÜRETİM VE SERVİS SÜRECİ soru detayı:

PAYLAŞ:

SORU:
Çöplerin gruplandırılma ve değerlendirilme şekli ekonomi ve ekoloji açısından önem arz etmektedir. Buna göre çöplerin gruplandırılması ve değerlendirilmesi nasıl olmalıdır?

CEVAP:
Yaş çöpler: Mutfağın yiyecek hazırlama bölümlerinde ve bulaşıkhanede toplanan çöpler Kartonlar: Depo malzemelerinin ambalajları Pet şişeler: Kola, gazoz, su gibi içeceklerin şişeleri Cam şişeler: Çeşitli alkollü-alkolsüz içeceklerin ve maden sularının vb. şişeleri Boş teneke kutular: Yağ, peynir, zeytin gibi yiyeceklerin tenekeleri Yanık yağ: Fritözde kullanılan yağ.

ÜRETİM VE SERVİS SÜRECİ İle İlgili Bütün Soru Cevaplara Geri Dön