SORU: Ekolojik gıda hareketi neyi içerir?
CEVAP: Öncelikli konusu, gıdaların üretimidir. Ekolojik
(organik, biyolojik) tarımın desteklenmesini savunur
.Ekolojik ürün, 10 Haziran 2005 ve 25841 sayılı “Organik
Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik”
ve eklerine uygun olarak tohumdan hasata, hasattan
tüketicinin eline ulaşıncaya kadar tüm süreçlerde insan
sağlığına zararlı hiçbir kimyasal girdi, katkı maddesi ve
yöntem kullanılmadan, doğaya ve tüm canlılara zarar
vermeden üretilen kontrollü ve sertifikalı ürünlerdir.
Besinlerin doğa koşulları, takvim döngüsüne uygun olarak
yetiştirilmesi ve toprak verimliliği için de organik atıklar
gibi çevreci çözümlerden yararlanılması bu hareketin
önerileri arasındadır. Aynı takvimsel döngüye bağlı olarak
beslenme de ekolojik gıdalarla gerçekleştirildiğinde,
insanların sağlıklı bir yaşam sürebileceği savunulur.
