GASTRONOMİ TARİHİ Dersi İNSANLIĞIN ŞAFAĞINDA BESLENME soru detayı:

PAYLAŞ:

SORU:

Ekosistem yemek yapmayı nasıl etkilemektedir?


CEVAP:

Ekosistem, biyotik ve abiyotik faktörlerden oluşmaktadır. Abiyotik faktörler,
toprak ya da coğrafya veya ekosistemin içinde bulunduğu ortamın jeolojik yapısı ile doğrudan ilgili olup bu ortamı canlılar için yaşanır hâle getiren su, hava, iklim gibi inorganik alt faktörleri içermektedir. Biyotik faktörler ise canlılarla ilgilidir ve üreticiler, tüketiciler ve ayrıştırıcılar olarak üç alt grubu bulunmaktadır. Kısacası ekosistemin içinde bulunan canlıların bu ortamla ve aynı ortamı paylaştığı diğer canlılarla olan karşılıklı ilişkileri anlaşılmadan insanın hayatta kalmak için besin üretimini nasıl gerçekleştirdiği anlaşılamamaktadır. Dolayısıyla daha öncede değinildiği gibi ilk insansılardan itibaren doğayla kurulan ilişki beslenme açısından önemlidir. Bu ilişki de yaşanılan ekosistemle kurulan ilişki olup en temel kısmını iklim ve coğrafya oluşturmaktadır.