İÇECEK BİLGİSİ Dersi Meşrubatlar (Gazlı İçecekler, Meyve Suları, Enerji İçecekleri ve Maden Suları) soru detayı:

PAYLAŞ:

SORU: Enerji içecekleri ürünlerinin özellikleri nelerdir?


CEVAP: ? Enerji içeceklerinin karbonhidratlardan sağlanan enerji değeri 100 ml’de 45 kcal’den az olmamalıdır. ? Enerji içecekleri özel beslenme amaçlı gıdalar kapsamında değerlendirilmez. ? Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği Enerji İçecekleri Tebliği kapsamında yer alan ürünlerin kafein miktarı 150 mg/L’den fazla olmamalıdır. ? Alkol miktarı hacmen yüzde 0,05’den fazla olmamalıdır. ? Enerji değeri azaltılmış ürünlerde birinci hüküm uygulanmaz. Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği Enerji İçecekleri Tebliği kapsamında yer alan ürünlerin bileşiminde; ? İnositol 100 mg/L ? Glukoronolakton 20 mg/L ? Taurin 800 mg/L ‘den fazla olmamalıdır.