GIDA GÜVENLİĞİNİN TEMEL PRENSİPLERİ Dersi Kimyasal Gıda Güvenliği Tehlikeleri soru detayı:

PAYLAŞ:

SORU:
Ergot alkaloitleri hangi hastalığa neden olurlar?

CEVAP:
Ergot alkaloitleri, C. purpurea ile infekte tahılların tüketimi sonucunda ortaya çıkan ve ergotismus veya çavdar mahmuzu zehirlenmesi olarak bilinen bir hastalığa neden olur.

Kimyasal Gıda Güvenliği Tehlikeleri İle İlgili Bütün Soru Cevaplara Geri Dön