YÖRESEL MUTFAKLAR Dersi Doğu Anadolu Bölgesi’nin Yöresel Mutfağı soru detayı:

PAYLAŞ:

SORU:

Erzincan lokumunun hazırlanışı nasıldır?


CEVAP:

Derin bir kapta yumurta, margarin, ayçiçek yağı ve şeker karıştırılır. Üzerine un ve kabartma tozu ilave edilir. Kurabiye hamurundan daha yumuşak bir hamur elde edilene kadar yoğurulur ve yuvarlak fırın kabına yayılır. 180 C fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirilir. Soğuduktan sonra baklava şeklinde dilimlenir. Üzerine pudra şekeri serpilerek servis yapılır