CEVAP:

Erzincan’da ölümlerde verilen yemekler yakın zamana kadar ev sahibi tarafından yapılmış ve ikram edilmiştir. Ancak bu gelenek zaman içinde terk edilmiş, yemekler taziye evine komşular tarafından getirilmeye başlanmıştır. Ölü evinde mutlaka un helası yapma geleneği hâlâ devam etmektedir. Eskiden düğün yemeklerinin vazgeçilmezi bamya ve pilav iken günümüzde yerini döner ve kavurmaya bırakarak daha pratik bir sunuş ve kolaylık sağlanmıştır. Malatya’da ise düğünlerde yemek türleri üç ana çeşit üzerinde yoğunlaşmıştır. Bunlar; etli bulgur pilavı, tiritli yemek ve mevsimine göre meyve, cacık ve salatadan oluşur. Ölü ardından verilen yemekler ise düğünlerdeki yemek çeşitleri gibidir. Buna, “can aşı” veya “kırk yemeği” gibi genel ad verilir. Bu tür yemeklere ek olarak “un helvası” da yapılır. Yeni bir işe başlama, eve yeni bir şey alma, kemer atma gibi durumlarda kömbe yapma ve kurban keserek komşulara dağıtma geleneği sürdürmektedirler.