CEVAP:

Erzurum evlerini diğer bölge evlerinden ayıran kendi içerisinde belirle-yici olan temel unsur “tandırevi”nin bulunmasıdır. Erzurum ilinde ve Doğu Anadolu Bölgesi’nin genelinde hüküm süren iklim şartları, bölgesel faktörler, ekonomik koşullar ve gelenekler tandır kültürünün yaşatılmasında en önemli faktörler arasında yer almaktadır. Eski Erzurum evlerinde en önemli bölümü oluşturan tandır evi (mutfak) günlük hayatın neredeyse tamamına yakınının geçirildiği yerler olup dinlenmek, oturmak, yemek pişirmek, yatmak gibi birçok amaca yönelik kullanılmaktadır. Zemin katın en geniş mekânı olarak tasarlanan tandır evinin üzeri kırlangıç örtü ile kapatılmıştır. Tandır evi; tandır başı, küçük ocak, seki, kiler-ambar, terekler, kurun gibi işlevsel unsurlarla zenginleştirilmiştir