aof.sorular.net
Yiyecek ve İçecek Yönetimi
YİYECEK VE İÇECEK YÖNETİMİ Dersi MENÜ YÖNETİMİ soru cevapları
YİYECEK VE İÇECEK YÖNETİMİ Dersi MENÜ YÖNETİMİ soru detayı:
SORU:
Finedining restoran nedir?
CEVAP:
Finedining restoran; atmosferiyle, kullanılan malzemelerle, servis yapılan yiyeceklerle, çalışan personelin bilgi ve beceri birikiminin yanında kıyafetleriyle kendine özgü, servis hizmetinin eksiksiz yapılmaya çalışıldığı lüks işletmeleri ifade etmektedir.