MENÜ YÖNETİMİ Dersi Menü Fiyatlama soru detayı:

PAYLAŞ:

SORU:

Fiyatın kararlaştırılmasını anlatınız.


CEVAP:

Baz fiyatın belirlenmesinin ardından fiyata vergi vb. eklemeler yapılır ve eğer kullanılacaksa psikolojik fiyatlama yöntemindeki stratejilere
göre fiyata son şekli verilir ve menü kartına yazılacak hâle getirilir.