TEMEL BAKIM VE REHABİLİTASYON-I Dersi Engelli Bireyler İçin İletişim, Barınma, Yiyecek Hazırlama ve Temizlik ve Mali Yönetim soru detayı:

PAYLAŞ:

SORU:

Fiziksel sınırlılığı bulunan bireylerin bağımsız mutfak becerileri sergilemeleri esnasında ortaya çıkabilecek istenmedik durumları en aza indirmek için önerilen önlemler nelerdir?


CEVAP:

•Otomatik kavanoz açıcıları kullanın. Bir düğmeye basarak boyutları değişen ve duvara monte olan modelleri de bulunmaktadır.
• Karıştırma kaplarını ve tabakları kaymayan paspaslarla dengeleyin.
• Plastik veya alüminyum gibi hafif kapları kullanın.
• El mikseri yerine tezgah mikseri kullanmak daha güvenlidir.
• Uzun fırın eldivenleri ve tencere tutucuları kullanın.
• Kolay açılan kapları kullanın veya gıdaları plastik konteynerler içinde saklayın.
• Tek elini kullanamayan bireyler için tasarlanmış kesme tahtası kullanın.
• Spatula, kaşık ya da çatala göre daha fazla kontrol ve güven sağladığı için pişirme sırasında gıdaları çevirmek ve gıdaları sunmak için maşa kullanınız.
• Bakkaldan kavanozda yiyecek maddeleri satın aldığınızda onları torbalamadan önce görevliden kavanozları açıp hafifçe yeniden kapatmalarını isteyin.
• Kesme ve doğrama için tırtıklı bir bıçak kullanın çünkü kontrolü daha kolaydır.
• Blender ve mutfak robotu gibi tek elle yönetilebilen elektrikli ev aletlerini kullanın. Bu size zaman ve enerjiden tasarruf imkânı da sağlayacaktır.
• Tekerlekli sandalyeye entegre olabilen katlanır çalışma tezgahını hem çalışma yüzeyi olarak hem de yemek hazırlamak için kullanabilirsiniz.
• Kullanıcı ihtiyaçları ve teknik ihtiyaçlar incelendiğinde, mutfak tezgahının granit olması, temizliğinin kolay yapılması ve dolap kulplarının kolay tutulur olmasını sağlamaktadır
• Mutfak tezgahı ve ocak altı tekerlekli sandalyenin rahatça gireceği şekilde tasarlanmalı ve tekerlekli sandalye kullanıcıları rahatlıkla mutfak içinde yiyeceklerini ve kullandıkları mutfak eşyalarını temizleyebilmelidir.
• Yemek pişirme eyleminin gerçekleştirildiği bölümde tekerlekli sandalye kullanıcıları rahatlıkla ocağa ve fırına yaklaşması için tezgahın altına hareket alanı ve yaklaşma açısı sağlayacak boşluk bırakılmalıdır. Böylelikle tekerlekli sandalye ile hareket sağlanır.
• Bulaşık makinesi mutfak lavabosunun yanında olursa bulaşıkları durulayıp koymak tekerlekli sandalyedeki birisi için daha kolay olacaktır.
• Yükseklik ayarlı tezgâhları araştırın ve imkânınız varsa yaptırın.