OSMANLI MUTFAĞI Dersi Osmanlı Mutfağında Modernleşme soru detayı:

CEVAP:

Yeni sofra düzeniyle birlikte Tanzimat döneminden
itibaren sarayda yüksek rütbeli yabancı konuklar ağırlanırken
Fransız tertibi mönüler sunulmaya başlanmıştır. Fransız
mutfağının Osmanlı sarayında yabancı misafirler ağırlanırken
uygulanması, Tanzimat dönemi sonrası Osmanlı
modernleşme hareketinin yarattığı bir sonuçtur.