GIDA GÜVENLİĞİNİN TEMEL PRENSİPLERİ Dersi Kimyasal Gıda Güvenliği Tehlikeleri soru detayı:

PAYLAŞ:

SORU:

Fungusitler ve Herbisitlerin neden olduğu zararlar nelerdir?


CEVAP:
  • Çevresel koşullara genellikle dayanıklı olduklarından karadan atmosfere ve buradan da suya geçerek sürekli kirlenme döngüsü oluşturur.
  • Birikim özelliğine sahip bu bileşikler gıda zincirine dahil olarak başta insanlar olmak üzere canlılar için kronik zehirlenme tehlikesi oluşturur.
  • Karasal ortamlar ile suların kirlilikleri, özellikle yabani kuşlarda kitlesel ölümlere neden olur.