DÜNYA MUTFAKLARI I Dersi GÜNEY AMERİKA ÜLKELERİ MUTFAĞI soru detayı:

CEVAP:

Güney Amerika ülkelerinde farklı hayvan
türlerine ait et tüketimi son derece yaygındır. Bu etlerin
pişirilmesinde de genellikle büyük ızgaralar, barbekü ve
odun kömürü kullanılmaktadır. Arjantin’de büyük
ızgaralarda et pişirme yaygın bir yöntem olarak
kullanılmaktadır. Güney Amerika ülkeleri genellikle
yemek pişirmede ızgara, sote, fırında, tencerede pişirme ve
kaynatma tekniklerini kullanılmaktadır.