GASTRONOMİ VE MEDYA Dersi Yazılı Medyada Gastronomi soru detayı:

CEVAP:

Gastronomi; kültürel bir varlık olarak insanoğlunun, hayatta kalma ve açlığını doyurma ihtiyacını aşarak yediklerinden keyif ve haz almayı arttırmaya yönelik keşfettiği yemek hazırlama ve sunum (toplama, avlama, pişirme, servis etme vb.) teknikleri ve değişen beslenme alışkanlıklarıyla insanlık tarihinin ilk günlerinden günümüze şekillenmeye devam etmektedir. Bu noktada kitle iletişim faaliyeti olarak da değerlendirebilecek olan yemek yeme eylemi hem bir toplumsal bir ritüel olarak hem de bir iletişim faaliyeti olarak insanlık tarihi açısından önemli bir kültürel göstergedir.