YİYECEK VE İÇECEK YÖNETİMİ Dersi GELİR VE MALİYET KONTROLÜ soru detayı:

PAYLAŞ:

SORU: Gelir kavramını açıklayınız


CEVAP: Gelir “iş hacmi” olarak da anılır ve işletmenin büyüklüğünün ölçüsü olarak aktarılır. Ancak yüksek gelir hiçbir zaman yüksek başarıya eşdeğer değildir; yüksek gelirli operasyonlar da hatalar ve başarısızlıklarla gerçekleşebilir. Buna rağmen, başarılı olmak için gelir bir ön koşuldur ve çoğu yönetici amaçlarının en üstüne gelir başarısını koymalıdır. Gelir; ücret ve miktar bileşenlerinden oluşur. Birisinin ya da her ikisinin değişimi, zaman içerisinde gelir seviyesini de etkilemektedir.