aof.sorular.net
Gıda Güvenliğinin Temel Prensipleri
GIDA GÜVENLİĞİNİN TEMEL PRENSİPLERİ Dersi Gıda Kaynaklı Parazitler soru cevapları
GIDA GÜVENLİĞİNİN TEMEL PRENSİPLERİ Dersi Gıda Kaynaklı Parazitler soru detayı:
SORU:
Genel olarak gıda kaynaklı paraziter infeksiyonlar nasıl şekillenir?
CEVAP:
Genel olarak gıda kaynaklı paraziter infeksiyonlar:
- Parazitlerin infektif aşamalarının bulunduğu hayvanların kas veya yenilebilir iç organlarının tüketilmesiyle,
- Dışkı ile gübrelenmiş veya kanalizasyon suları ile sulanmış sebze ve meyvelerin tüketimine bağlı olarak parazit ookistlerinin sindirim yoluyla alınmasıyla,
- Parazit ookistleri ile bulaşık suların tüketilmesiyle şekillenir.