CEVAP:

Gıda katkı maddeleri ait oldukları madde grubuna, kullanım amacına ya da üretimde kullanıldığıgıdalara göre gruplandırılır. Buna göre gıda katkı maddeleri;

1. Renk maddeleri,

2. Aroma maddeleri,

3. Koruyucu madddeler ve

4. Gıdanın yapı ve görünüşünü etkileyen maddeler

   şeklinde sınıflandırılmaktadır.