CEVAP: Günümüzde çeşitli lokantalarda uygulanmakta olan servis usulleri genel olarak çeşitli milletlerin yemek kültürlerinden, gelenek ve göreneklerinden doğmuştur. Bu servisler; • Fransız usulü servis, • İngiliz usulü servis, • Rus usulü servis, • Amerikan usulü servis, • Tabak servisi ve • Karma usulde servistir.