AOF.SORULAR.NET
aof.sorular.net Gıda Mevzuatı ve Kalite Yönetimi GIDA MEVZUATI VE KALİTE YÖNETİMİ Dersi GIDA MEVZUATI AÇISINDAN GIDALARDA BULUNAN KONTAMİNATLAR soru cevapları

GIDA MEVZUATI VE KALİTE YÖNETİMİ Dersi GIDA MEVZUATI AÇISINDAN GIDALARDA BULUNAN KONTAMİNATLAR soru detayı:

PAYLAŞ:

SORU:

Günümüzde üzerinde durulan başlıca mikotoksinleri yazınız.


CEVAP:
  • Aflatoksinler (B1, B2, G1, G2, M1, M2)
  • Okratoksin A
  • Patulin
  • Sterigmatosistin
  • Trikotesenler
  • Zearalenon
  • Deoksinivalenol
  • Ergot alkoloidleri
  • Penisilik asit
  • Siklapiazonik asit
  • Sitrinin
  • T-2 toksin