CEVAP:

Haiti Mutfağı’nda domuz, keçi, tavuk, baklagiller ve kabuklu deniz ürünleri protein kaynakları olarak kullanılırken, pirinç türleri, mısır, yer elması ve sorgum sebze olarak kullanılır. Salatalarda yabani yeşillik kullanımı yoğun bir şekilde tercih edilirken, mantar türleri, bamya, mango, avokado, hindistancevizi ve ekmekağacı
meyvesi vazgeçilmezdir. Yağ tercihinde domuz yağı ilk sırada kendine yer bulur.