CEVAP:

Yabani muz ve tapyoka nişastasının yoğun kullanımı, Haiti Mutfağı üzerindeki Afrika etkisi olarak yorumlanırken, çok lezzetli ve çeşitli sosların kullanılması Fransız Mutfağı’nın ülkede bıraktığı miras olarak değerlendirilmektedir.