TÜRKİYE'NİN KÜLTÜREL MİRASI II Dersi TÜRKİYE'DE MUTFAK VE YEME İÇME KÜLTÜRÜ soru detayı:

PAYLAŞ:

SORU: İkram edilen yemek listesi dikkate alınarak, kültürümüzde kaç tip yemek dizimi vardır?


CEVAP: İkram edilen yemek listesi dikkate alınarak, kültürümüzde, tam ve yarım olarak adlandırabilecek iki tip yemek dizimi olduğu görülmektedir: • Tam öğün dizimi: Çorba + zeytinyağlılar + ana yemek + makarna / pilav + soğukluklar • Yarım öğün dizimi: Bir ana yemek + soğukluklar Tam ve yarım öğün dizimi ifadeleri kahvaltı için de kullanılabilir. Daha önce söz edilen, en yalın kahvaltı aslında bir yarım öğün dizimidir. Kahvaltılık yiyecek çeşitleriyle zenginleştirilmiş bir kahvaltı ise tam öğün dizimidir.