CEVAP:

Klasik İngiliz servisi geçmişte İngiliz soyluları için uygulanmıştır. İngiliz servisi uşak (hizmetçi) servisi olarak ta bilinen, Rus servisine göre daha az işgücü maliyetine sahip ve daha hızlı bir servis çeşididir. Bu servis aile servisi olarak ta bilinir. Servis öncesinde servis tabakları davet sahibinin servis yapacağımasaya yerleştirilir. Garson davet sahibinin sağında durur, yemek tepsisini alır ve her konuk için yeniden yerleştirir. Genellikle bayan konuklardan başlanır. Hizmetçiler yemekleri mutfaktan masaya getirerek konuklara takdim eder ve daha sonra bütün olarak pişirilmiş olan tavuk, dana ve domuz gibi yemekler ev sahibi tarafından porsiyonlanarak hizmetçiler tarafından servis edilir. Klasik İngiliz servisi günümüzde “80-100 kişilik” lüks nitelikli restoranlarda geridon servisi adıyla uygulanmaktadır.