CEVAP:

Ispanak bir serin iklim sebzesidir. Bu nedenle kurak ve yüksek sıcaklıklardan hoşlanmaz. Tohum düşük sıcaklıklarda (5°C) çimlenmeye başlar ancak çimlenme 23 gün gibi uzun zaman almaktadır. Yüksek toprak sıcaklılarında çimlenme hızı artar ancak çimlenmeme oranı düşmektedir. Ispanaklar kış aylarının sıcaklıkları na bağlı olarak erken ilkbaharda, geç sonbaharda ya da kış ayarlında üretilebilmektedir.