DÜNYA MUTFAKLARI I Dersi ORTA VE KUZEY AMERİKA MUTFAĞI soru detayı:

PAYLAŞ:

SORU:

Jamaika’nın tarihi hakkında bilgi veriniz?


CEVAP:

Jamaika’nın ilk yerel halkının Tainos’lar olduğu kabul edilmektedir. Bu halkın milattan önce 1000’lerde bu bölgeye gelmiş ve balık tutma ile avlanma konusunda uzmanlaşmış erkek bireyler tapyoka, yam, mısır ve tatlı patates gibi bitkileri yetiştiren küçük çiftliklerde çalışmaktaydılar. Kristof Kolomb’un 1494’te “Yeni Dünya”ya yaptığı ikinci seyahatinde buraya geldiği bilinmektedir. Kolomb, adaya İspanya kralı ve kraliçesi adına adım attığını ilan etmesine rağmen, İngiltere ile yapılan savaş sırasında ada 1655’te İngilizler’in eline geçti ve 1962 yılına kadar İngilizler’in hâkimiyetinde kaldı. Jamaika’da, 1700’lerde, şeker kamışı ana tarım ürünü haline gelmiştir. Özellikle arazi sahipleri için çok karlı bir iş olarak görülen şeker kamışı ekimi ve hasadında çalıştırılmak üzere Batı Afrika’dan çok sayıda köle getirmişlerdir. Hatta o yıllarda köle ticareti de yaygınlaşmış ve çok önemli bir gelir kaynağı olarak sürdürülmüştür. Köle ticaretinin yasaklanması için yapılan ve yıllarca süren isyan, direniş ve iç savaştan sonra 1808 yılında köle ticareti yasaklanmıştır.