aof.sorular.net
Otel Yönetimi
OTEL YÖNETİMİ Dersi OTEL YÖNETİMİNDE PLANLAMA VE YÖNETSEL KARAR VERME soru cevapları
OTEL YÖNETİMİ Dersi OTEL YÖNETİMİNDE PLANLAMA VE YÖNETSEL KARAR VERME soru detayı:
SORU:
Kapsamına göre planlardan operasyonel planlar kavramını nasıl tanımlayabiliriz?
CEVAP: Operasyonel planlar, otel işletmesinin herhangi bir departmanı ve çalışanları
gibi daha alt düzeylerinde ihtiyaç duyulan prosedürleri ve süreçleri tanımlar.
Bir otel işletmesinde yiyecek ve içecek biriminin ha alık çalışma programları ve vardiyaları bu tür planlara örnek olarak verilebilir.
Operasyonel planlar, otel işletmesinin herhangi bir departmanı ve çalışanları
gibi daha alt düzeylerinde ihtiyaç duyulan prosedürleri ve süreçleri tanımlar.
Bir otel işletmesinde yiyecek ve içecek biriminin ha alık çalışma programları ve vardiyaları bu tür planlara örnek olarak verilebilir.