CEVAP:

878 yılından sonra Türkiye’ye gelen Kaf-kas halklarından Terekemeler ve Ahıska Türklerinden bir kısmı, Rusya’da iken yaptıkları kaşar ve gravyer imalatını Kars’ta da devam ettirmişlerdir. Günümüz kaşar peynirciliğini öğretenler arasında bu girişimcilerin büyük payı bulunmaktadır