YİYECEK VE İÇECEK YÖNETİMİ Dersi YİYECEK İÇECEK ENDÜSTRİSİNDE YENİ TRENDLER soru detayı:

PAYLAŞ:

SORU:

Kent mutfaklarının uzmanlık alanlarına göre sınıflandırması ne şekilde yapılmaktadır? 


CEVAP:

Bu sınıflandırma yönteminde yemekler, et yemekleri, sebze yemekleri veya balık yemekleri olarak gruplanmaktadır.