CEVAP:

Kir, hijyenik açıdan önemli bir tehlikedir ve bunun üç nedeni vardır:

• Kirler bakteri içerir.

• Kirli ortamlarda bakteriler canlıdır ve üremeleri hızlıdır.

• Ocaklar üzerindeki yanmış yağların temizlenmesi zordur ve pürüzlü bir yüzey oluşturur. Bu yüzeyler de bakterilerin yerleşmesi için uygun bir zemin hazırlamaktadır.